おばちゃんちの食べきる献立表

元ダメダメ調理師だったおばちゃんが食品ロスをなくすための試行錯誤の料理と献立の記録です

カテゴリ:きのこ > えのき

毎度様です今回も「ほぼ100円定食」になりました理由は野菜それも葉物野菜暖冬のせいで安いといわれる野菜ですが何故かおばちゃんの所ではその恩恵がなく葉物野菜のお値段が高すぎるほうれん草や小松菜に水菜が一束198円キャベツは1玉200円もする(おばちゃんの住んでいる所 ... もっと読む

こんばんわ。野生の茶色いエノキは手に入れる事は難しいですが瓶栽培された白く細いエノキは年中栽培され安く手にはいります。そんなエノキでなめ茸を作りました。酒と味醂と醤油とそして少しの砂糖とお酢。本当は味を良くするために昆布も入れたいところですが今回は省略し ... もっと読む

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