ごきげんよう

「おばちゃんちの残り物クッキング」❔
コウおばちゃんです (o^ー^o)
 

早速コープさっぽろで買ったみぎり品の
ちょっと萎びたカット白菜を
食べきりたいと思います (`・ω・´)キリッ

(ちょっと萎びている程度で)
(黒ずんでいる所はナシ (v^ー゚)


白菜の料理と云うと思い出す事が
おばちゃんにはあります (´・ω・`)

それはかれこれ20年くらい前の話ですが

日テレの朝の長寿番組「ズームイン!朝!!」
という情報番組で紹介された白菜料理の事が
いまだに忘れられないのです

(wickyさんのワンポイント英会話など)
(すごい人気の番組でした

番組の後半に白菜農家の奥様が作った
白菜とツナの鍋が紹介されました

土鍋に白菜とツナを入れ蒸し煮する
簡単な料理でした

「へぇ~、豚肉でもなくツナでも 美味しいんだ(⌒o⌒)

とたいして心にも残らない料理紹介のはずでしたが
20年近くもその料理の事がいまだに忘れられません

その料理ではなく
その時のスタッフの態度がです

あまりにも素っ気なく
食べても美味しそうな感想もなく
そして面倒くさい態度で短い時間で
とっとっと切り上げそのコーナーは終わりました

出演していた人のよさそうな農家の奥様
多分朝早くから起きて

(もしかしたら明日TV撮影だからと)
(寝れなかったかもしれない

鍋の準備をしてスタンバイしていたはず

そんな奥さんが不憫で不憫で悲しい気持ちと
スタッフに対する不快な気持ちが残りました


こんなおばちゃんも20年くらいの同時期に
同じ日テレ系列の北海道の番組
「どさんこワイド」と云う
夕方の情報番組に出演

娘のママ友のダンナさんが行きつけのお店が
宅配事業をするという事で
ママ友6人くらいと子供らも引き連れ
宅配の料理を食べる様子が放映されました

その時のスタッフやカメラマンが
とても丁寧で親切で良くして下さり

その後の放映されたTVを見ても
TVを見ている方に不快を与える事もなく

(おばちゃんのそれなりの美貌が)
(それなりに写っていました (⌒o⌒)

料理も美味しそうに見え
思わず宅配をお願いしたくなる出来でした

(実際美味しかったのです( ^ω^)


そんなことがあったその後
その白菜とツナの鍋のTVを見て
朝から不快な気分になったのを
20年近く経った今でも思い出します(=_=)


そしてあの時は絶対あの鍋を作ってやるんだ
と怒りに燃えていたおばちゃんでしたが

時が流れる事約20年

なんと初めて今回
その白菜とツナの鍋を作ります

(あの怒りと決意は何処へやら( _ _ )..........o

でもいかんせ20年近く前の事なので
詳しいレシピがわからず

ネットで調べてみたら
はごろもフーズのシーチキンのレシピで
白菜とツナのミルフィーユ鍋の作り方が詳しく出ており
すごく人気だったのでそちらを参考にして作る事にしました

そして確かシーチキンが
まだ残っているはずと探してみると

なんとは「ごろもフーズ」ではなく
「マルハ」のツナ缶でした

DSC_2783 (2)

しかもレシピではシーチキンLサイズでしたが
普通サイズのマルハのツナで作ります

(カット白菜の量もあまりないしね (v^ー゚)

まずツナに味噌をカレースプーン1杯を入れ
よーくかき混ぜておき

次に鍋に(一番小さい土鍋を使用)
カット白菜を縦に並べ

白菜の間に味噌を混ぜたツナを挟めたら

DSC_2770 (2)

カレースプーン1杯の酒とごま油をかけ
後は蒸し煮するだけ

超簡単(⌒_⌒)

そして白菜が柔らかくなったころで火を止め
出来上がったのがこちら

DSC_2774 (3)


湯気がいっぱい
美味しそうな白菜とツナの鍋です

一口お味見してみると

DSC_2779 (2)

めちゃくちゃ美味しい  (⌒o⌒)

味噌とごま油の濃厚な味がしみ込んだツナが
淡白な味の白菜にめちゃくちゃ合う~(=^▽^=) 

いくらでも食べれる一品です (=∩_∩=) 

なんでもっと早くこれを作らなかったのだろう(=。=)

でも今回これを作って美味しく頂いたことで
20年ほど前の白菜農家の奥さんの敵を討った

(勝手に敵だと思っている(`・ω・´)キリッ

そんな気分のおばちゃんでした (o^ー^o)


つづく・・・


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